Овочівництво

галузь рослинництва, шо займається вирощуванням овочевих рослин і виробництвом овочів. Поділяється на овочівництво відкритого (вирощування капусти, огірків, томатів, столового буряку, цибулі, петрушки, часнику, редису та ін.) та закритого грунту, де використовуються зимові теплиці (огірки, томати, цибуля на перо, салат, шпинат, редис та ін.), весняні теплиці (огірки, томат, салат та ін., а також розсада капусти й томатів), парники, утеплений грунт, плівкові укриття та ін. В Україні овочівництвом займаються повсюдно. Ареалами високотоварного виробництва овочів у світі є країни Середземномор'я, Західної Європи, а також США.

Словник-довідник з економічної географії. 9-10 класи / Т.В.Буличева, К.О.Буткалюк, Т.А.Гринюк та ін. За наук. ред. В.Г.Щабельської. - Х.: Вид. група "Основа", 2004. - 112 с.