Ефіроолійна промисловість

одна з галузей харчової промисловості, підприємства якої виготовляють з природної сировини натуральну ефірну олію та готові парфумерне косметичні товари. У дорадянський час на території України культивували лише чотири види ефіроолійних культур: м'яту (Полтавська губернія), фенхель (Подільська губернія), у незначній кількості аніс (Харківська та Кам'янець-Подільська губернії) та коріандр. Майже всі ефірні олії ввозили з-за кордону. Зараз в Україні як промислові культури вирощують 11 видів ефіроолійних культур. Зони виробництва коріандру, кмину, фенхелю зосереджені в Запорізькій, Кіровоградській, Миколаївській, Хмельницькій, Чернігівській областях. М'яту вирощують у Київській. Полтавській, Сумській, Черкаській, Чернігівській областях. Сировину троянди, лаванди, шавлії, базиліки, розмарину виробляють в Запорізькій, Одеській областях, у Криму. Переробні підприємства Е, п. розташовані поблизу плантацій ефіроносіїв, що зумовлено специфікою переробки ефіроолійної сировини в найкоротші строки. Основними центрами виробництва ефірної олії є: Алушта, Судак, Сімферополь, Прилуки, Лубни, Переяслав-Хмельницький, Драбів, Ромни.

Словник-довідник з економічної географії. 9-10 класи / Т.В.Буличева, К.О.Буткалюк, Т.А.Гринюк та ін. За наук. ред. В.Г.Щабельської. - Х.: Вид. група "Основа", 2004. - 112 с.